Substratet når amylase bryter ned stivelse
Lov på eksamen
- Skrivesaker og linjal
- Tabeller og vedlegg i oppgavesettet
Ingen kalkulator eller digitale verktøy. Tabeller og vedlegg i oppgavesettet kan brukes på begge deler.
Lest inn av KI og ikke kontrollert manuelt enda — kan inneholde feil.
I et enzymforsøk ble stivelse løst i vann ved 35 °C og tilsatt 1 mL av en løsning med amylase. Etter en stund ble det observert produksjon av maltose.
Hva er substrat i denne enzymreaksjonen?
Fasit
D
LøsningsforslagKI-generert
Amylase er enzymet som katalyserer reaksjonen, og maltose er produktet som dannes. Substratet er stoffet enzymet virker på, altså stivelsen som blir brutt ned til maltose. Vann er løsemiddelet stivelsen er løst i, ikke selve substratet i denne reaksjonen.