En genmodifisert organisme (GMO) er en organisme der arvestoffet er endret ved gen­teknologi, for eksempel ved å sette inn DNA fra en annen art. Soyaplanten som har fått tilført DNA slik at den lager et insektdrepende stoff, er nettopp et resultat av en slik genoverføring, og regnes derfor som en GMO. Løvetannen (B) er uendret og viltvoksende. De steinfrie druene (C) har oppstått ved en naturlig mutasjon og formeres vegetativt, uten genteknologi. Tomatvarianten (D) er laget ved tradisjonell krysning og utvalg over generasjoner – vanlig foredling regnes ikke som genmodifisering.